市委宣傳部新聞發(fā)布科科長(zhǎng)甘德林：

　　大家好,！歡迎參加由中共宣城市委宣傳部,、市政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)。本場(chǎng)發(fā)布會(huì)的主題是2024年食品安全工作開展情況,，我們邀請(qǐng)到市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員劉斌介紹并回答記者提問,。

劉斌：

各位媒體界朋友們，大家好,！

　　首先,，非常感謝大家長(zhǎng)期以來(lái)對(duì)我市食品安全工作的關(guān)心和支持！

　　2024年,，市市場(chǎng)監(jiān)管局在市委,、市政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，以“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)為總攬,，以食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控為護(hù)盾,，以食品安全專項(xiàng)整治為利劍，持續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管,，堅(jiān)決守牢食品安全底線,。

　劉斌：

　　一、統(tǒng)領(lǐng)統(tǒng)攬,，優(yōu)化食品安全責(zé)任體系

　?。ㄒ唬┙y(tǒng)籌工作謀劃,。貫徹市委常委會(huì)工作要點(diǎn)和市政府工作報(bào)告工作部署，研究制定《宣城市推進(jìn)食品藥品安全社會(huì)共治實(shí)施方案》,，從加快食品安全常態(tài)化責(zé)任體系,、現(xiàn)代化治理體系、科學(xué)化監(jiān)管體系,、精準(zhǔn)化防控體系,、機(jī)制化應(yīng)急體系和標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展體系等6個(gè)方面及12項(xiàng)創(chuàng)新點(diǎn)及亮點(diǎn)工作對(duì)全年工作作系統(tǒng)安排。

　?。ǘ┙y(tǒng)籌工作推進(jìn),。制定《宣城市食品藥品安全委員會(huì)主任例會(huì)制度（試行）》，按季度召開食品藥品安全工作調(diào)度會(huì)暨風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì),，督促相關(guān)成員單位工作任務(wù)落實(shí),。制定《宣城市“食安守護(hù)”攻堅(jiān)行動(dòng)工作方案》并組織實(shí)施。截至目前,，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位45375戶次,，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患90048個(gè)，完成處置88627個(gè),，處置完成率98.42%,，開展專項(xiàng)抽檢7988批次，立案查處3101件,，移送公安19件,。全市未發(fā)生食品安全事故和食品安全輿情事件。

　?。ㄈ┙y(tǒng)籌責(zé)任落實(shí),。貫徹國(guó)家、省食安辦《關(guān)于進(jìn)一步優(yōu)化食品安全屬地責(zé)任工作機(jī)制的通知》,，出臺(tái)《宣城市優(yōu)化落實(shí)食品安全屬地責(zé)任工作機(jī)制的指導(dǎo)意見》,，推進(jìn)食品安全屬地責(zé)任落實(shí)。制定《宣城市基層食品安全治理工作指引》,，促進(jìn)鄉(xiāng),、村等基層食品治理規(guī)范化水平不斷提升。

劉斌：

　　二,、嚴(yán)格嚴(yán)厲,，強(qiáng)化食品生產(chǎn)源頭治理

　　（一）嚴(yán)推專項(xiàng)整治,。市食安辦聯(lián)合公安,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場(chǎng)監(jiān)管部門制定專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案,，組建工作專班,，嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪。截至目前,，完成全市17805戶肉類產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者全覆蓋檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患978個(gè)并完成處置，接到舉報(bào)11件,，查實(shí)舉報(bào)8件,，立案133件，移送公安6件,，立案數(shù)位居全省第一,。專項(xiàng)整治期間，印發(fā)工作提示單5期,，召開專題會(huì)商會(huì)2次,，通報(bào)案件查辦情況2次，開展重點(diǎn)宣傳活動(dòng)38次,。

　?。ǘ﹪?yán)培“食安名坊”。著眼提升全市食品小作坊質(zhì)量安全水平,，發(fā)揮優(yōu)質(zhì)食品小作坊在保障和改進(jìn)民生中的積極作用,，按照“培育為先，好中選優(yōu)”的原則,，明確“食安名坊”培育對(duì)象申報(bào)條件,，制定27項(xiàng)申報(bào)標(biāo)準(zhǔn)、4項(xiàng)提升項(xiàng)目,、6項(xiàng)否決項(xiàng)目,，對(duì)遴選推薦工作進(jìn)行部署和規(guī)范。經(jīng)各縣市區(qū)推薦,、現(xiàn)場(chǎng)初審和公示,，遴選8家推薦對(duì)象、4家備選對(duì)象,。其中8家推薦對(duì)象全部通過(guò)省局現(xiàn)場(chǎng)抽查評(píng)審,，在全省占比8%。

　?。ㄈ﹪?yán)抓能力建設(shè),。按照《長(zhǎng)三角食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)指南》要求，在安徽翹歌食品科技有限公司建立宣城市食品生產(chǎn)安全監(jiān)管實(shí)訓(xùn)中心,，相繼開展實(shí)訓(xùn)活動(dòng)4次,，累計(jì)培訓(xùn)123人。2024年10月30日，杭州市22家肉類食品生產(chǎn)企業(yè)到實(shí)訓(xùn)中心參加實(shí)訓(xùn)活動(dòng),，推進(jìn)長(zhǎng)三角區(qū)域食品安全監(jiān)管一體化建設(shè),。我市1名食品監(jiān)管人員作為省局代表隊(duì)參賽隊(duì)員，參加2024年全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)食品生產(chǎn)監(jiān)管能力大比武活動(dòng),，經(jīng)過(guò)初賽,、復(fù)賽，已成功晉級(jí)全國(guó)決賽12強(qiáng),。

劉斌：

　　三,、悉心悉力，凈化食品流通市場(chǎng)環(huán)境

　?。ㄒ唬┲Α扒辶阈袆?dòng)”,。印發(fā)《關(guān)于開展食品流通環(huán)節(jié)過(guò)期食品經(jīng)營(yíng)許可證清零行動(dòng)的通知》，對(duì)全市1.5萬(wàn)余家存量食品經(jīng)營(yíng)許可證進(jìn)行逐個(gè)篩查并建立定期排查機(jī)制,，指導(dǎo)食品銷售者按期履行延續(xù)或者注銷手續(xù),，防范無(wú)證經(jīng)營(yíng)違法違規(guī)行為，指導(dǎo)延續(xù)食品經(jīng)營(yíng)許可證675家,，督促重新辦證1048家,，注銷公示2897家。

　?。ǘ┚哿ι鐣?huì)共治,。探索建立食品經(jīng)營(yíng)主體互查互助互評(píng)“2+N+2”共治模式，在全市范圍內(nèi)選取17個(gè)試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,，構(gòu)建“2名監(jiān)管人員+N個(gè)互查互助工作組+2家組長(zhǎng)（副組長(zhǎng)）單位”的協(xié)作共治體系,，著力提升食品銷售者規(guī)范經(jīng)營(yíng)水平。組織210家經(jīng)營(yíng)戶開展互查互助工作,，開展專題培訓(xùn)17期,，開展互查互助互評(píng)工作20次，發(fā)現(xiàn)問題352個(gè),，均整改完畢,。通過(guò)常態(tài)化互查，試點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營(yíng)者規(guī)范經(jīng)營(yíng)水平顯著提升,，被投訴舉報(bào)率明顯下降,。

　　（三）借力“可視化”監(jiān)管,。聯(lián)合電信部門多次對(duì)全市大中型超市進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)調(diào)研,，結(jié)合實(shí)際選取企業(yè)部分關(guān)鍵點(diǎn)位設(shè)置網(wǎng)絡(luò)攝像頭，做到遠(yuǎn)程監(jiān)控,、零距離監(jiān)管,。目前已在全省率先完成23家大中型超市接入工作,，市縣兩級(jí)常態(tài)化開展線上巡查工作，有效提升監(jiān)管靈活性,，切實(shí)讓監(jiān)管“跑”在風(fēng)險(xiǎn)前面,。

　　（四）全力“清源打鏈”,。按照省局關(guān)于“特供酒”清源打鏈行動(dòng)工作部署,，全面加強(qiáng)酒類生產(chǎn),、銷售,、餐飲、廣告發(fā)布各環(huán)節(jié)排查,，截至目前,，我市發(fā)現(xiàn)假借“特供”“專供”“內(nèi)供”黨政機(jī)關(guān)和軍隊(duì)名義制售假冒偽劣酒類商品違法違規(guī)行為3起（餐飲1起、銷售2起）,，均已立案查處,。案件數(shù)位居全省前六。

劉斌：

　　四,、實(shí)事實(shí)干,，深化校園食品安全監(jiān)管

　　（一）實(shí)行定期風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商,。建立宣城市學(xué)校食品安全定期會(huì)商工作制度,。召集網(wǎng)信辦、教體,、公安,、衛(wèi)健等部門對(duì)工作進(jìn)展情況開展交流，加強(qiáng)對(duì)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)的研判和管控,。每季度召開學(xué)校食品安全定期會(huì)商會(huì),，解決實(shí)際問題29件，提前化解苗頭問題,，進(jìn)一步筑牢校園食品安全底線,，保障廣大師生飲食安全。

　?。ǘ?shí)化學(xué)校主體責(zé)任,。有力推進(jìn)全市中小學(xué)校園食品安全突出問題專項(xiàng)整治，對(duì)全市中小學(xué)校進(jìn)行“一校一檔一清單一臺(tái)賬”管理,。推動(dòng)基礎(chǔ)條件差,、設(shè)施設(shè)備不足的學(xué)校食堂利用暑假時(shí)間進(jìn)行升級(jí)改造，截止目前,，全市231家中小學(xué)食堂新配備“三防”設(shè)施設(shè)備475臺(tái)（套）,、復(fù)用餐飲具清洗消毒設(shè)施設(shè)備77臺(tái)（套），升級(jí)改造學(xué)校食堂17家，涉及資金1150.72萬(wàn)元,，惠及在校中小學(xué)就餐79862人,。

　　（三）實(shí)踐“穿透式”監(jiān)管,。指導(dǎo)涇縣在全市率先探索開展校園食品安全“穿透式”監(jiān)管,。縣市場(chǎng)監(jiān)管,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、公安、教體等部門聯(lián)合,，從食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖環(huán)節(jié),、食品原料供貨商、學(xué)校食堂及校園周邊等環(huán)節(jié)實(shí)行全鏈條監(jiān)管,，構(gòu)建學(xué)校食品安全從田間到餐桌的“穿透式”監(jiān)管體制,。截至目前，對(duì)全縣27家中小學(xué)校食堂開展全覆蓋檢查2次,，會(huì)商調(diào)度2次,，排除風(fēng)險(xiǎn)隱患200余個(gè)，立案3件,。

　劉斌：

　　五,、出新出彩，催化安全風(fēng)險(xiǎn)精準(zhǔn)防控

　?。ㄒ唬﹦?chuàng)新設(shè)立工作機(jī)構(gòu),。在全省率先掛牌設(shè)立市級(jí)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流中心，吸納市公安,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、衛(wèi)健委、宣城海關(guān)等部門為成員單位,。定期交流,、會(huì)商、研判全市食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)隱患信息,，定期向食品安全相關(guān)部門發(fā)布監(jiān)督抽檢信息,、風(fēng)險(xiǎn)隱患信息和監(jiān)管建議，及時(shí)處置食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,。同時(shí),，指導(dǎo)各縣市區(qū)建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流監(jiān)測(cè)站，形成市縣聯(lián)動(dòng)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)縱向治理體系,。

　?。ǘ﹦?chuàng)新建立工作機(jī)制,。建立“研、抽,、檢,、處”的工作閉環(huán)和抽檢與監(jiān)管銜接工作機(jī)制。認(rèn)真“研”,。通過(guò)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì)商,，匯集食品抽檢、日常監(jiān)管,、投訴舉報(bào),、執(zhí)法辦案、網(wǎng)絡(luò)信息等數(shù)據(jù),，研判風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),。精準(zhǔn)“抽”,。通過(guò)征集線上線下群眾點(diǎn)選的食品品種,，時(shí)刻關(guān)注社會(huì)熱點(diǎn)，靶向開展精準(zhǔn)抽樣,，全年已完成1100批次“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,。全面“檢”。食品抽檢覆蓋生產(chǎn),、流通,、餐飲各環(huán)節(jié)和28個(gè)食品大類，實(shí)時(shí)掌握我市食品安全總體狀況,。充分發(fā)揮食品抽檢的技術(shù)支撐作用,，深入挖掘和防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。嚴(yán)格“處”,。對(duì)抽檢不合格食品,，相關(guān)責(zé)任部門限期核查處置。對(duì)多批次不合格企業(yè),，組織核查處置“流動(dòng)診所”專家團(tuán)隊(duì)上門問診,，對(duì)癥下藥開出“流動(dòng)診所”建議書。全年共出動(dòng)“流動(dòng)診所”19次,，派出專家50人次,，發(fā)現(xiàn)問題項(xiàng)數(shù)129條，提出整改建議68條,。

　?。ㄈ﹦?chuàng)新建立跨區(qū)域協(xié)作機(jī)制。建立“一地六縣”食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警協(xié)作機(jī)制,，9月20日,，組織召開首屆長(zhǎng)三角“一地六縣”食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流會(huì),，“一地六縣”市場(chǎng)監(jiān)管局圍繞近兩年監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)的主要食品安全隱患，開展風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警交流,。同時(shí),，共同簽署《2024年長(zhǎng)三角“一地六縣”食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警區(qū)域協(xié)作框架協(xié)議》，達(dá)成7項(xiàng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警協(xié)作意向,。

劉斌：

　　下一步,，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)探索食品安全監(jiān)管工作的新思路、新方法,、新舉措,，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更大力度全面提升食品安全監(jiān)管能力和水平,，高質(zhì)量保障人民群眾食品安全,。同時(shí)，高效服務(wù)本地食品行業(yè)健康有序發(fā)展,，走出具有宣城特色的高質(zhì)量綠色發(fā)展之路,，不斷開創(chuàng)食品安全監(jiān)管工作新局面。

　　謝謝大家,！

　市委宣傳部新聞發(fā)布科科長(zhǎng)甘德林：下面進(jìn)入記者提問環(huán)節(jié),。

　　宣城日?qǐng)?bào)記者：剛才，聽了劉黨組關(guān)于2024年市場(chǎng)監(jiān)管部門食品安全工作情況介紹,，總體感覺是干貨滿滿,，亮點(diǎn)多多。我想問的是,，老百姓十分關(guān)注的食品添加劑問題,，我們市場(chǎng)監(jiān)管部門做了哪些工作，您能談?wù)剢幔?/p>

劉斌：

　　首先謝謝您的提問,。

　　為嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑行為,，切實(shí)維護(hù)人民群眾身體健康和生命安全，嚴(yán)防有毒有害物質(zhì)進(jìn)入食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié),，2024年7-10月，宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開展食品添加劑減量減品種即“雙減整治”行動(dòng),。

　　一是嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,。各縣市區(qū)局、兩個(gè)園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）開展自查,，嚴(yán)格落實(shí)“日管控,、周排查、月調(diào)度”制度,，全面自查食品添加劑原料進(jìn)貨查驗(yàn),、生產(chǎn)加工,、使用及管理中存在的問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患。專項(xiàng)行動(dòng)期間累計(jì)檢查企業(yè)500家,，發(fā)現(xiàn)問題229個(gè),，已全部完成整改。

　　二是規(guī)范食品安全監(jiān)督管理,。建立健全食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)登記臺(tái)賬,，嚴(yán)格審核企業(yè)生產(chǎn)許可條件，從嚴(yán)查處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè),。按照食品生產(chǎn)企業(yè)日常監(jiān)管監(jiān)督檢查要點(diǎn)和GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》要求,，加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全問題和風(fēng)險(xiǎn)隱患并督促整改到位,。結(jié)合年度食品安全抽檢監(jiān)測(cè)計(jì)劃和監(jiān)管實(shí)際,，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),，對(duì)抽檢不合格的,，查明原因，及時(shí)處置,，控制風(fēng)險(xiǎn),，整改到位。專項(xiàng)行動(dòng)期間累計(jì)抽樣檢測(cè)340批次,，不合格批次13批次，全部立案查處,。

　　三是嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為,。始終保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲打擊超范圍超限量使用食品添加劑,、非法添加非食用物質(zhì)及標(biāo)簽不如實(shí)標(biāo)注食品添加劑成分等違法違規(guī)行為,，加大處罰力度，依法嚴(yán)懲重處,。市本級(jí)開發(fā)區(qū)查處一起超限量使用食品添加劑（含鋁香甜泡打粉）,，已依法查處。

　　四是加強(qiáng)社會(huì)共治,。引導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)組織開展技術(shù)服務(wù),、培訓(xùn)認(rèn)證、宣傳教育等基礎(chǔ)性工作,，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)自我教育,、自我管理、自我服務(wù),、自我約束功能,。強(qiáng)化社會(huì)參與,，制作手冊(cè)、海報(bào),、圖解,、視頻等宣傳產(chǎn)品，進(jìn)鄉(xiāng)村,、進(jìn)企業(yè),、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)機(jī)關(guān)開展“雙減”宣傳活動(dòng),，構(gòu)建共治共享格局,，動(dòng)員群眾發(fā)現(xiàn)問題，監(jiān)督解決問題,。先后開展各類培訓(xùn)活動(dòng)39次,，培訓(xùn)企業(yè)321家次。

　　謝謝,！

　市委宣傳部新聞發(fā)布科科長(zhǎng)甘德林：本場(chǎng)發(fā)布會(huì)到此結(jié)束,，感謝大家！