績溪縣“新徽菜·名徽廚+”促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展

發(fā)布時間：2023-09-15 09:08 來源：宣城市政府辦公室瀏覽：次

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“今天現(xiàn)場品嘗了績溪一品鍋,味道真的是名不虛傳”“這次活動很有意義”,，來自浙江,、江蘇的游客由衷的感嘆到。9月7日,，“新徽菜·名徽廚”暖民心行動走進(jìn)績溪縣首屆山核桃開桿節(jié)儀式現(xiàn)場,。活動中，“績溪金徽廚”現(xiàn)場烹制了可容納1000余人品嘗的績溪一品鍋,，將預(yù)制半熟的原材料按照葷素分層碼放,，依次擺上筍塊、干豆角,、五花肉,、雞肉、蛋餃,、肉丸子等食材,，然后慢火熬燉三四個小時。在一品鍋旁,，游客們駐足觀望制作過程,，烹制完成后，游客們排起長龍爭相品嘗美食味道,，還引來了各地網(wǎng)紅主播打卡直播,。面點(diǎn)師傅制作了績溪傳統(tǒng)美食撻粿和臭豆腐,，供現(xiàn)場游客免費(fèi)品嘗,，游客們向“績溪金徽廚”請教撻粿制作技藝,，互動交流氣氛活躍。

“新徽菜·名徽廚”是一項最有“味道”的暖民心行動,，績溪縣將“新徽菜·名徽廚”暖民心行動與“績溪金徽廚”勞務(wù)品牌充分結(jié)合,，通過走進(jìn)鄉(xiāng)村活動，與文旅發(fā)展,、鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)結(jié)合起來,，創(chuàng)新“新徽菜·名徽廚+”發(fā)展模式，設(shè)計“新徽菜·名徽廚+文旅+產(chǎn)業(yè)”的融合發(fā)展路徑,，為鄉(xiāng)村振興注入可持續(xù)發(fā)展活力,。