非
遺介紹
非物質(zhì)文化遺產(chǎn),,是指各族人民世代相傳并視為其文化遺產(chǎn)組成部分的各種傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式,,以及與傳統(tǒng)文化表現(xiàn)形式相關(guān)的實(shí)物和場(chǎng)所,。包括:(一)傳統(tǒng)口頭文學(xué)以及作為其載體的語,;(二)傳統(tǒng)美術(shù)、書法,、音樂,、舞蹈,、戲劇,、曲藝和雜技,;(三)傳統(tǒng)技藝、醫(yī)藥和歷法,;(四)傳統(tǒng)禮儀,、節(jié)慶等民俗;(五)傳統(tǒng)體育和游藝;(六)其他非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。
國家級(jí),、省級(jí)、市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄,,將體現(xiàn)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,,具有重大歷史、文學(xué),、藝術(shù)、科學(xué)價(jià)值的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目列入名錄予以保護(hù),。
宣城市現(xiàn)有宣紙傳統(tǒng)制作技藝1個(gè)聯(lián)合國人類非遺代表作名錄項(xiàng)目,;宣紙制作技藝、宣筆制作技藝,、徽墨制作技藝,、皖南花鼓戲、手龍舞,、跳五猖,、王氏制扇制作技藝、徽菜烹飪技藝等8個(gè)國家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目,;皖南皮影戲等79個(gè)省級(jí)非遺代表性項(xiàng)目,;大小鑼鼓等201個(gè)市級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。
非
遺項(xiàng)目
涇縣醬菜制作技藝是將自產(chǎn)的蔬菜,、豆制品等農(nóng)副產(chǎn)品進(jìn)行精選、清洗,、晾曬,、腌制等加工,完成新鮮菜蔬改性,,并能長(zhǎng)久存儲(chǔ)的一項(xiàng)技藝,。
查看詳情悶醬生產(chǎn)技藝原產(chǎn)地位于皖南宣城市郎溪縣姚村鄉(xiāng)一帶,,這里氣候溫和、日照充分,、雨水充沛,,優(yōu)越的地理環(huán)境為"悶醬"制作孕育了天然的釀造條件,同時(shí)出產(chǎn)悶醬制作所需的優(yōu)質(zhì)原輔材料,,如黃豆,、蠶豆、小麥及口味獨(dú)特的"羊角椒"等。
查看詳情撻粿(音譯方言:taguo),,是"中國徽菜之鄉(xiāng),、中國廚師之鄉(xiāng)"績(jī)溪縣最古老、最具特色的傳統(tǒng)食品之一,,因使用場(chǎng)合不同而各有俗名:若作日常生活的食用品則統(tǒng)稱"撻粿",。
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