績(jī)溪?dú)v史悠久,，民風(fēng)古樸,，自古就盛行廟會(huì),，但最著名的算"花朝會(huì)",。唐代,，定農(nóng)歷二月十五日為花朝日?；ǔ?，傳為石花神之生日，此日又為越國公汪華的誕辰日,。汪華是隋末農(nóng)民起義領(lǐng)袖,，績(jī)溪縣登源人?；罩萑嗣窀心钏Ｕ狭葜?，建廟塑像祭祀，尊為神靈,，稱"汪公大帝",。績(jī)溪鄉(xiāng)間,，村村都建有汪公廟,，每年都要舉行形式多樣的祭祀活動(dòng)，"花朝會(huì)"就是其中之一,。 

    花朝會(huì)有一個(gè)重頭戲就是"賽瓊碗",。賽瓊碗是花朝會(huì)祭祀二神的供品,。賽瓊碗也就是各隅齋官和頭首以及村民提供的祭品進(jìn)行展覽比賽，觀眾一邊欣賞琳瑯滿目的瓊碗,，一邊品評(píng)其技藝的高下,。  

    賽瓊碗一般是在舉行花朝會(huì)的祠堂中舉行。神像前擺著由6只長(zhǎng)約8尺,、寬4尺拼起來的大案桌,，神像邊順次擺著清茶、美酒,、糕點(diǎn),、三豬三雞三魚。再前是一行行瓊碗,，排成24行,，每行12只，共288盆,。都是選用大號(hào)描金畫彩的景德鎮(zhèn)瓷碗,，瓷碗碗沿貼上金箔或彩紙，盛著各色供品,?？?jī)溪是徽菜之鄉(xiāng)，有眾多烹調(diào)高手,，這些佳美供品皆為他們用多種土特產(chǎn),、山珍、海鮮為原料烹制成各色菜肴食品,。葷素兼?zhèn)?，造型悅目，色香俱全,，體現(xiàn)出徽菜特色和徽廚的高超技藝,。列展的還有土藝人設(shè)計(jì)制作的工藝品和花鳥盆景，每件作品都冠以雅名,，如"風(fēng)調(diào)雨順",、"國泰民安"、"金玉滿堂",、"百福呈祥"等,。件件匠心別具，惟妙惟肖,。賽瓊碗既是特色徽菜的展示,，也是徽州最具特色的民俗活動(dòng)之一。